一直很想在香港不同郊區或離島過夜，好讓在不用趕車趕船的情況下，慢慢遊走山頭；也可以好好感受每個地方的寧靜和獨有的節奏。
繼荔枝窩 (初夏閒遊版) 、 (初秋行山版) 及 大澳 兩日一夜開心小旅行後，今次有米埔。這篇文章記錄了我在米埔兩日一夜的行程，並會在文末分享米埔附近的行山路線，適合閒遊或喜愛行山的朋友。(先聲明這並非廣告，我是付正價活動費用的參加者)
活動：
我參加的是「夏季限定基圍時光之旅 (住宿體驗)」活動，包 1. 元朗往來米埔的穿梭巴士 2. 基圍時光之旅 3. 中式晚餐 4. 一晚住宿 5. 西式早餐 6. 米埔自然保護區自助遊
住宿：
世界自然基金會香港分會米埔斯科特訪客中心
行程：
- 第一日 基圍之旅 | 中式晚餐
(17:00 ：穿梭巴士 | 18:00 – 20:00 ：基圍時光之旅 | 20:00 – 21:00 ：晚餐) - 第二日 西式早餐 | 米埔自然保護區自助遊
(09:15 ：早餐 | 10:00 – 12:00 ：自助遊 | 12:00 ：穿梭巴士)
進入許可證：
- 米埔自然護理區屬「限制地區」，須持有「進入米埔自然護理區許可證」才可進入
- 基金會會為活動參加者申請「進入米埔自然護理區許可證」
前往方法：
- 小巴及巴士：乘 17號紅色小巴在担竿洲路 (近米埔村) 下車或乘 76K巴士在米埔站下車 (再行約20分鐘至米埔訪客中心)
- 的士：至「米埔自然保護區白鶴洲停車場」
- 駕車：至「米埔斯科特訪客中心」 (停車場預約登記)
- 穿梭巴士：元朗往來米埔 (報名參加生態導賞團時可預約穿梭巴士)
文末會介紹米埔附近的行山路線
米埔自然保護區
香港政府分別於 1976年及 1986年將米埔及內后海灣列為具特殊科學價值地點。由 1983年起，世界自然基金會香港分會 (下稱基金會) 開始管理米埔自然保護區 (下稱保護區)，期望提升本地生物多樣性，並推廣保護區作教育及研究用途。(1)
保護區佔地 380公頃，相等於 20個維多利亞公園。保護區內的濕地生境非常豐富，包括基圍、淡水池塘、魚塘、紅樹林、潮間帶泥灘及蘆葦叢，為野生生物提供棲身之所。當中的泥灘孕育著多種水生無脊椎生物，還有基圍蝦塘，是雀鳥覓食的天堂。
現時全球共有 8個主要候鳥遷飛區，其中最大的「東亞 — 澳大利西亞遷飛區」覆蓋約 22個國家及地區。香港位於這個遷飛區的中間位置，是很多候鳥的中途站。(2) 每年冬季，大約 60,000隻水鳥會來到后海灣過冬。米埔及內后海灣共1,500公頃濕地於 1995年獲列為《拉姆薩爾公約》的「國際重要濕地」。(3)
世界自然基金會香港分會
若想了解更多，可以追蹤她們的社交平台。
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米埔活動及住宿體驗
年紀還小的時候，去過一次米埔，只記得走過紅樹林浮橋，其他則沒什麼印象。今次可以去過夜，非常興奮。
我們在元朗乘穿梭巴士，約 15分鐘便到達米埔斯科特訪客中心 (下稱訪客中心)。訪客中心於 2023年重建後，設有 9間配備冷氣及獨立浴室的雙床客房，於2024年 1月起開始提供住宿服務，令訪客有日與夜的不同體驗。
中心採用可持續物料和環保設計。
型格又有品味。
每間房間各有主題，包括黑臉琵鷺、斑魚狗、東方白鸛、歐亞水獺、招潮蟹、彈塗魚、蜻蜓、紅樹林和豹貓。我住的剛好是水獺，高興。房間設計簡約又有心思，非常潔淨。一打開門看到窗外景色，以為自己去了外地，有種渡假的感覺。露台玻璃設有防鳥撞貼紙，相當細心。
站在露台外望的景觀。
整裝後便集合，出發前先聽講解。
1940年代中期，香港才有「基圍」的出現。廣東地區的漁民因戰亂而移居香港，在元朗后海灣至米埔沿岸建基圍。「基」即是基堤、塘壆；「圍」即是被圍起的地方，亦稱作竇、蝦塘、咸圍或圍墾地。興建方法是先在紅樹林的周邊挖掘河道，再把挖取的泥土築成基堤包圍水體及紅樹林。在近海的基堤建水閘，藉潮汐變化操控海水進出基圍來養蝦及魚。1970年代，由於經濟發展及水質問題，令基圍的利潤下降，加上部分基圍的紅樹林被改建為深水魚塘，令基圍數量大減。(4)
1983年基金會得到香港賽馬會資助，並透過舉辦多屆「香港觀鳥大賽」籌款活動，將籌得款項用以收購保護區內的基圍。後於 1995年，政府收購區內餘下的基圍。現時保護區內共有 24個鹹淡水的基圍，是香港現存仍在運作的基圍，每個面積為 10公頃 (1,000m x 100m)，約 10個大球場般大。「基圍操作技藝」已列入香港非物質遺產清單項目。(5)
以下兩張圖片攝於 1963年，可以清楚看到水閘結構。自 1997年最後一位基圍漁民離開後，基金會一直沿用傳統技術管理這些基圍。
新界基圍水閘｜攝影師：馬馮慧容｜年份：1963 ｜ 圖片來源：香港大學圖書館
新界基圍水閘｜攝影師：馬馮慧容｜年份：1963 ｜ 圖片來源：香港大學圖書館
在訪客中心聽完講解後，便乘車前往 12號基圍。
在 12號基圍旁，有昔日漁民收蝦的小屋 (蝦寮) 改建而成的基圍博物館。
在秋季，漁民在潮漲時會把水閘打開，讓海灣的蝦苗跟隨潮水流入基圍內，蝦苗是進食基圍底部的紅樹落葉為生，不用購買飼料。基圍蝦的收成期為每年 5月至 9月。
收蝦多數選擇在潮退的晚上，因為蝦類入夜後會變得活躍。漁民會在水閘閘口設網，當打開水閘，蝦類便隨著基圍內的水流向后海灣而被捕獲。基圍的運作原理及養殖過程並不複雜，但當中卻充滿生活智慧。
今晚由石哥及阿 Lo為我們示範收蝦，並有 Monica 及思敏講解。先在閘口設網。
然後用工具勾起木水閘並逐塊拿走 (視乎水位及需要再決定取走的數目)，水便由基圍流向后海灣。
魚網的末端打了結，解開結便能收蝦，相當聰明。
收了足夠份量的蝦後，便將木水閘逐一放回原位。
職員每次收蝦也會記錄，原來今個月已收了 7次。
在基圍內常找到刀額新對蝦 (又稱基圍蝦或麻蝦)、黃蝦和草蝦 (又稱虎蝦)。今晚我們有緣見到長臂蝦 (左上) 、黃蝦 (右上) 及刀額新對蝦 (右下)；還有一條會吃蝦，名為「爛肉梳」的魚，有牠的出現便會影響蝦量。
看罷示範，另一精彩環節，當然是返回訪客中心的 Kingfisher Café 開餐。
晚餐是自助形式，有咕嚕肉、紅燒豆腐、叉燒炒蛋、炒青菜及菜粒炒飯，相當豐富，味道不錯。
最開心當然是有機會品嚐今天在基圍收來的蝦，較淺色的是黃蝦，深色的是刀額新對蝦，肉質爽而鮮味。每隻蝦細細的，我今晚應該吃了40-50隻，大飽口福。最特別是吃完蝦後，雙手沒有留下久久不散的腥味。
翌日吃過早餐便開始我們的自助遊。
收到職員派發的許可證及文件，還有一個定位裝置 (相當貼心)，便出發了。離開訪客中心，先轉左走。
難得今天這麼好天，非常高興。大刀屻、牛潭山、龍潭山、羅天頂……靚！
行不久便見到自然護理員辦事處指示牌，轉右走。在辦事署交了文件後，便踏入保護區。
於 2023年建成的木棧道名為「賽馬會教育徑」，方便傷健人士到訪，亦令米埔成為無障礙的保護區。
先訪 2023年建的三層觀鳥屋。
內裏設備不錯，沒料到一打開木窗，即有涼風，大鄉里覺得非常舒服。
離開觀鳥屋後，續走木棧道。嘩！靚！ 
保護區內規劃非常好，晴天下，四處是美景。
每當經過基圍，我總會金晴火眼，看看會不會有幸遇見「米埔三槳水母」。研究團隊在 2020年於米埔自然保護區一個鹹淡水基圍蝦塘內發現了箱形水母新物種，命名為「米埔三槳水母」。團隊包括浸大生物系教授邱建文，還有來自世界自然基金會、香港海洋公園及英國曼徹斯特大學的研究人員。(6) 論文刊於 2023年國際學術期刊 Zoological Studies。 
好美的蘆葦叢，令我想起谷埔。蘆葦的用處甚多，原來分解了的蘆葦葉為基圍蝦等多種水生生物提供營養。
來到淡水池塘，大癲！
靚得太誇張了吧！ 
儼如油畫一樣。如果 Monet來到，也應該會畫一幅米埔版 Water Lilies 吧。本想再走遠一些，但因為要趕在中午乘穿梭巴士離開，所以要折返了。如果自助遊可以多一小時的話便好了，但以此作結也夠滿足。
其實早已計劃來米埔過夜，礙於天氣不穩而一再推遲。原來是為了讓我遇上近期難得的好天氣，一切都是最好的安排。這兩日一夜的行程，雖然食、住、行已有大致安排，但整體體驗既有趣又獨特。
由報名到成行，過程順暢。住宿的地方型格，設備齊全又潔淨舒適。可以看到絕無僅有的基圍運作及品嚐真正的基圍蝦，十分難得。翌日遊走淡水池塘、魚塘、紅樹林、潮間帶泥灘及蘆葦叢，除了處處是美景外，還感受到那份心思、心意和誠意，當然還有努力背後的汗水。
特別感謝基金會所有職員的付出與守護，這照片記錄了另一道動人的風景。最後要謝謝帶導賞的 Monica和思敏，她倆經驗豐富，講解清楚；以及基圍示範相當熟練的石哥及阿 Lo。
這次米埔兩日一夜開心小旅行確是非常盡興和滿足。可按此觀看當日拍攝的錄像。
自助遊路線圖
保護區規劃良好，跟著指示走，不會迷路。特別整了今天遊覽的路線圖，方便大家參考。
1. 訪客中心 2. 自然護理員辦事處 (交文件及進入保護區) 3, 4. 三層觀鳥屋 5. 教育中心 (可補水及去洗手間) 6. 蘆葦叢 7. 淡水池塘 8. 基圍博物館及 12號基圍
兩日一夜開心小旅行系列
米埔附近的行山路線
逢吉鄕>圓山>桂角石嶺>雞公嶺(大羅天)>羅天頂>雞公嶺>桂角石嶺>蚯蚓石>雞公山>雞嘴嶺>雞嘴下>逢吉鄉
感想：全山路，不險亦沒太大難度，有無盡山景，極其美麗。
交通：元朗市中心乘坐603號小巴往逢吉鄉
需時：約五小時/ 8.79km
**注意：這條路線沒樹蔭，不乏頗斜山路，上落接近600米，需要量力。
>>更多資料
長瀝>牛潭山>長瀝
感想：全山路，不險亦沒太大難度，有無盡山景，除了美麗外還相當幽靜。
交通：港鐵上水站乘 57K 小巴往來長瀝
需時：約三小時/ 3.74km
**注意：這條路線樹蔭不多，要量力而為。
>>更多資料
蕉徑路>蕉徑彭屋>龍潭觀音古廟>龍潭山>蕉徑新圍>蕉徑路
感想：全山路，不險亦沒大難度，有無盡山景，相當美麗。
交通：在港鐵上水站附近乘57k小巴往來蕉徑彭屋
需時 | 長度：約五小時/ 7.11km
**注意：這條路線沒樹蔭，不乏頗斜山路，需要體力。全程均沒有指示牌，雖然路線明顯，亦建議由熟路人士帶領或預先下載路線，並開啟App跟著走。
>>更多資料
古洞南路>古洞水塘>東心嶺>麒麟山>古洞配水庫>古洞南路
感想：我常來古洞行山，喜歡這兒有山有水，風景好又不難走，且有退路，可按狀態加減難度，加長或縮短行程。加上有美食，今天繞一圈可以以不同角度看古洞水塘，喜歡。
交通：在港鐵上水站 A3出口乘 50A 小巴或於 A1 出口乘 76K 巴士往來「古洞街市」
需時：約兩小時/ 3.58km
>>更多資料
(1) 「米埔自然保護區40周年回顧」 。世界自然基金會香港分會 (網上資料)。檢索日期：2026年5月16日。
(2) 「水鳥遷徙」 。漁農自然護理處、香港觀鳥會 (網上資料)。檢索日期：2026年6月13日。
(3) 「米埔自然保護區」 。世界自然基金會香港分會 (網上資料)。檢索日期：2026年5月16日。
(4) 「米埔濕地生境檔案基圍」。世界自然基金會香港分會 (網上資料)。檢索日期：2026年6月15日。
(5) 「基圍操作技藝」，非物質文化遺產辦事處 (網上資料 2026年5月)。檢索日期：2026年6月14日。
(6) 「浸大領導團隊在香港米埔發現箱形水母新物種」，香港浸會大學 (網上資料 2023年4月18日)。檢索日期：2026年6月17日。
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