一直很想帶好友看看我常掛在口邊的新界東北美景，親身感受這個寧靜的地方如何讓人心裏平靜。正當大家紛紛外遊時，我們選擇了本地遊。上次荔枝窩兩日一夜開心小旅行是初秋行山版 (行山、觀星、看日出、嚐美食)，今次則是初夏閒遊版，無論是交通、住宿和行程跟上次也不同。
(先聲明這並非廣告，食住行兼手信我們皆有付錢的，哈。)
住宿：
荔枝窩村體驗屋
入住方法：先揀選有興趣的客家生活體驗活動，聯繫相關單位安排活動及日期後，便會收到入住體驗屋的資訊及付款安排。
上次住荔林咖啡 (Facebook | Instagram)，但今次撞正有小工程進行中，所以換了住荔枝窩村體驗屋。
前往方法：
水路：
- 馬料水>荔枝窩 (逢星期六、日及公眾假期)
- 三門仔村>大水坑>荔枝窩 (逢星期二、四)
- 沙頭角>荔枝窩 (需申請邊境禁區許可證)
陸路：
行程：
上次在馬料水乘街渡往荔枝窩，今次則由沙頭角出發，好處在於船程由個半小時縮減至半小時，但記緊要申請邊境禁區許可證。
本可選由沙頭角直接往荔枝窩的班次，因好友未到過新界東北，所以選了10:30航班，船先往鴨洲、吉澳，最後我們在荔枝窩上岸。天氣炎熱，乘船出海看風景最好不過。
走這全港最長的碼頭，出發！
若乘巴士前往沙頭角，警員會在巴士總站檢查大家的禁區許可證及身分證；若乘小巴前往，則在進入禁區前上車檢查。
來過這麼多次，還是首次遇見船家經過流動屏障時，要告知水警船上村民及遊客的比例。
深怕好友錯過，捉著她介紹細鴨洲。
鴨螺春，即鴨蛋，有個迷你海蝕拱，有趣。
還有鴨洲及鴨眼。
昔日想往禁區，需要村民擔保及去警署辦理禁區紙，相當難得。那次我選了平日，乘搭最早的班次往鴨洲，天清氣朗，獨自一人綑岸，寧靜又美麗。每次重提鴨洲環島遊的經歷也不禁笑出來，又要再次謝謝好友的幫忙。
離開鴨洲，很快便到達吉澳，一個我十分喜愛的地方。行山路線相當多，有易有難如兩亭、高棚頂、高地頂、赤角頭、東澳灣、黃幌山、雞公嶺等。我仍有很多地方想去，若能在吉澳住數天細走慢行便好了。
離開吉澳便往今天的目的地 — 荔枝窩。好友和我也覺得那個無名小島很像烏龜，哈。
在船上遇到數位遊船河的年長女士，她們不知航程也不知地點，每當船泊岸，我也向她們略略介紹是什麼地方。想不到我們在荔枝窩上岸的一刻，她們五人走到船邊跟我們揮手道別，很窩心。
很多偏遠鄉郊也重建了碼頭，為什麼荔枝窩沒有呢？
上岸便轉左走。
上過左邊小山九蘆頭兩次，不再走了。
入村了。
荔枝窩村的房屋以「三縱九橫」，即是三條直巷九條橫巷的形式排列。關於荔枝窩的歷史，可遊覽小瀛故事館及荔枝窩故事館，這兒不贅。
喜歡行山的朋友，可參看之前寫的 慶春約七村 (荔枝窩、鎖羅盆、三椏、牛屎湖、梅子林、蛤塘、小灘) 專題文章，除了有歷史簡介，也有往七村的行山路線，行山時不妨留意立於古道上的 問路石。近年也整理了由 烏蛟騰、鹿頸出發接近30條的行山路線可共參考。
現東門有工程進行中，因想讓大家看看原貌，所以放了上次的照片。
只要經東門入，沿中間的直巷走到最尾，右邊便是荔林咖啡，咖啡店在二樓，2022年才開業。
推介大家來，邊吃邊看看這個修復後的村屋及雅致咖啡店。
最愛這個露台。
難得有相當完整的一排屋脊，非常珍貴。沙頭角新樓街也有一排屋脊，可是大多也改建了。遠望蛤塘及吊燈籠。
值得細看。
在荔林咖啡跟 Angela 會合後，她便帶我們去預訂了的體驗屋。我們住的是175號屋，比對復修前的相片，變化不算大。木門、窗框及樓梯也被保留下來，頗有特色。
拍照時刻意不開房燈，就是想看那光影折射。
屋內有一些展品，我特別喜歡那木櫃。
Check in 後，便出發去三椏村了。
原路返回廣場，一直向前走。
參觀百花魚藤步道後，便沿路行往三椏村。
直走可往蛤塘及梅子林 (現為慶春約文化徑第一段)，我們則轉左。
隨後一條路往三椏村。
前方便是小灘，回程時看好友狀態才決定走不走。
由荔枝窩行去三椏村約45分鐘，大部份為平路且有樹蔭。好友不常行山，天氣熱，小心為上，不時問她狀況才繼續前行。
原帶好友去福利茶室探老闆娘兼吃午飯，是我失策，忘了天氣炎熱，只開周末。還記得上次參加 夜遊印洲塘看月出 的活動，跟家人坐船來吃晚飯，他們都非常開心。
那便跟好友去碼頭看看風景。
碼頭正進行維修，我們沒久留。我覺得看碼頭的最佳位置，是走印洲塘郊遊徑往西流江的一段及在橫排之上。
原路折返，然後在分岔口轉右往三椏手作仔。
福利茶室的後方便是吊燈籠，在吊燈籠看日出是個不錯的選擇，但新手不宜。
再遇分岔口時，轉左。朋友說這張相片很靚，但看得出高溫，哈。
沿著小徑走。
三椏手作仔就在最左方。
原本約好吃飽後才去探忠哥及豆姐，但福利茶室沒有開門，印象中忠哥有提供輕食，所以便早些去。好客的他倆即邀請我們一起吃午飯，真的十分不好意思。
忠哥果然是位大廚，午餐也不簡單，還請我們吃滷水墨魚，全部也很好吃。因種了不少農作物，起初忠哥下廚也只是招呼朋友，後在徇眾要求下，去年才開始辦私房菜。找天要來吃私房菜，特別想試那製作繁複的招牌果仁燒腩卷，說不定隨時有驚喜，會有海鮮提供呢。
飯後便參觀他們的小農地。原來田七葉是可食用的野菜且對身體很有益，豆姐說有益的食物要讓更多人知道，但需注意體質及身體狀況。好友家有小露台又愛種植，我等著吃。
後園有一大片艾草田，相當茂密。艾草是寶，我雙眼發亮！
豆姐是三椏村原居民，年紀很小已隨父母搬往大埔。2017年年尾請師傅來修屋，可惜爛尾收場。及後豆姐和忠哥毅然辭去工作，2018年考獲船牌，2019年再請其他師傅合力修整，才有現在的小天地。
豆姐說採收及曬乾艾草後，還要浸精油九個月，才能拿來造艾草濕疹肥皂。那麼由種植至製作一件濕疹肥皂豈不是要花上一年時間？豆姐補充為什麼要堅持自己種植，是因為可以監控品質。
用台灣艾草皂多年的我，現在可以轉用本地出品真開心。沒想過可以看到原材料及了解製作過程，確實令人安心和有信心。
牛牛安心在此吃放題，除了柚子，還見到菠蘿、熱情果，深信忠哥一定會製作特飲和美食。
試過這兒的柴火陳皮燉自家種檸檬，當然想看看它們的真身。好友家人自中過新冠後，喉嚨長期不適，覺得飲用燉檸檬水有助清痰；身在英國的好友也有類似經歷，每次有人過英國都會帶他一樽。
怎麼一棵樹可以有這麼多檸檬？好山好水，加上用心種植，怎能不好？豆姐說檸檬樹有刺，採收時不時弄傷手。忠哥和豆姐經過多番嘗試及鑽研，去年8月才推出滿意的柴火燉 15小時陳皮檸檬。聽他們的分享，感受到他倆互相尊重、支持、配合，相當有默契外亦非常恩愛，真的閃過太陽，哈。
天氣熱，來一杯凍陳皮檸檬水，爽！剛巧忠哥整了冰糖蘆薈，加了粒粒彈牙蘆薈的檸檬水，真是絕配！好友和我迅即飲完一樽，我再要一樽外賣，還不要臉問忠哥加蘆薈，哈。下次到三椏手作仔，你懂如何選擇啦。
喜愛行山的朋友，我以用家角度推介這兒的防蚊磚和左手香膏，防蚊蟲及止癢，效果很不錯。還有沖一樽陳皮檸檬水上山，正(我已陸續轉用豆姐的產品，有機會再分享)。
最後要再次感謝忠哥豆姐的款待，打搞曬！
相當滿足地離開，回程了。
好友狀態不錯，快回到荔枝窩時，我們轉右去小灘。沿壩走，行至中間位置有路行入魚塘。
小灘為荔枝窩分支。1960年代前，曾有20-30人居住，以種植鹹水稻為生。70年代，稻田變為魚塘，租給人養魚。80年代後，10個魚塘也荒廢了。直至近年，因漁業持續發展基金的設立，才有非牟利團體租用魚塘養殖魚苗。(1)
查看漁業持續發展基金批出的項目，估計是這個「香港有魚：荔枝窩魚苗養殖及香港水域持續發展計劃」。項目引入魚塘育苗技術，於鹹淡水魚塘孵化及育成海水魚魚苗供應給本地水產養殖業。由2017年10月20日開始，預計三年完成。不知何故項目最終沒有完成，只標示為已終止項目。(2)
不同時候來小灘也有不同美景，可看看我 2016年 及 2022年 的記錄。
本來想跟 Angela落田看看，但見她忙著小工程的善後工作，又要預備 farm-to-table 晚餐，真的不敢打擾她。她說若不是我，今天真的不會煮了，聽到時很感動。
來到咖啡店等吃時，在露台又拍了這一幕。我對觀星一竅不通，參看太空館的網頁，今年本地觀測條件良好的只有 7月及8月的寶瓶座δ南流星雨和英仙座流星雨。想來的，要趕緊計劃。
登登登凳！期待已久的 farm-to-table 晚餐 (菜式按時令會有所不同)：
前菜：醃早水蘿蔔、威士忌柑桔
沙律：酒香菠蘿青葙蘋果沙律
主菜：蔥油焗雞、薑黃蒜蓉大蝦闊條麵
甜品：荔枝窩米香雪糕
飲品：菠蘿冰 / 香茅芳香萬壽菊花茶
這一餐不止可口，還上了一堂生態課。
醃蘿蔔相當開胃，喜愛飲酒的朋友應該會喜歡這個威士忌柑桔。前菜以桑葉伴碟，原來新鮮或曬乾的桑葉可拿來沖茶，有降血糖的功效。
蔥油焗雞非常嫰滑及惹味，不覺不覺每人便吃了半隻。雪糕用了荔枝窩的香蕉和米，濃濃香味，配以桑椹醬，好吃。夏天來了，我提議 Angela 推出這款雪糕。
薑黃是荔林咖啡的必吃之選 (有關荔林咖啡的故事，薑黃的好處及食用方法，可看上次的初秋行山版記錄)，但要重點說說這個酒香菠蘿青葙蘋果沙律。新鮮採摘的菠蘿，塗上浸了芳香萬壽菊的 vodka，經過數次烤焗，口感特別，味道多層次，喜歡！那麼青葙是什麼？
Angela 除了種植蔬果，也種了青葙，沒想到她將青葙嫰葉變成一道創意料理。青葙與食用的莧菜同屬莧科植物，為蝴蝶、蜜蜂等昆蟲提供大量花蜜。(3) 截至2023年3月28日，於荔枝窩農地進行的生態調查發現，荔枝窩的蝴蝶物種達161種，佔香港蝴蝶物種達65%，十分誇張吧？(4)
透過農耕的協調及規劃，保留野花、為蝴蝶、蜻蜓及蜜蜂提供食住所需，保持甚或提升荔枝窩的自然環境及生物多樣性，期望能共生共食，達至永續共融。謝謝Angela 分享美眼蛺蝶採青葙花蜜的靚靚照片。
天氣預測翌日有雨，所以不打算一早出門看日出。想看看荔枝窩的日出？可看初秋行山版的記錄。
早上起來，待雨停後便閒逛荔枝窩，這兒有指示牌及景點介紹。
村裏有數隻溫順又可愛的寶寶。
隨後便乘街渡回沙頭角，11:30 船就只有我們兩位。
大家不妨考慮遊覽禁區後，乘船遊覽鴨洲、吉澳及荔枝窩，就算只在船上看風景也值回票價。
回程時有段小插曲，臨到碼頭時，有水警乘著快艇，指示我們上岸後要檢查禁區紙及身分證。
回到沙頭角即去街市開餐，喜歡這個街市，潔淨外樓底又高，非常通風。最愛到龍記吃飯，連店員也認得我了，這算不算是一種成就？哈。福利茶室沒開門，這兒的客家釀豆腐又一早沽清，好友跟客家釀豆腐確實無緣。幸好客家鹹雞和鴨也沒令她失望。
常來沙頭角，當然有自己喜愛的十景，有興趣可看 沙頭角禁區及外島遊2024 一文，文中亦有說明如何申請禁區紙。
要分享好友今次本地遊買來的手信，有三椏手作仔 (Facebook | Instagram) 的柴火陳皮燉檸檬、有荔林咖啡 (Facebook | Instagram) 的薑黃粉、鹹柑桔，還有我們去沙頭角探好友時買到的咖啡小盆栽，收穫甚豐。
上年年底去過荔枝窩住了兩日一夜，行山、觀星、看日出、吃味美午晚餐，一直念念不忘。沒想到等好天、等潮退，一等已過半年有多。跟好友原本約好外地遊，最後還是決定跟她去看看我口中常說的美景。比對上次行程，今次以閒遊為主，乘船遊覽，參觀三椏手作仔，吃荔林咖啡的 farm-to-table 晚餐，還有禁區遊。行程有特色，風景美食不缺，希望團友滿意啦，哈。只是我不停碰到好友，不時停下來閒聊，希望沒有悶到她。
近月工作忙碌，新舊交替之間，難免心有罣礙，沒想到在陌生地方不易入睡的我，兩次來到荔枝窩也極速入眠，要再說一次，這個寧靜美好的地方，讓人心靜自在，是跟好友聚舊的不錯選擇。
這次參觀忠哥豆姐的小農地，還有嚐到 Angela的 farm-to-table 晚餐，像上了兩堂生態體驗課。我當然嚮往過他們自由自在的生活，但其實有多艱辛只有自己知，要堅持下去，一點也不易。向來支持香港本土出品的我，希望透過這篇記錄，能讓更多人認識這些有心人。有機會的話，請多多支持，不要讓失去了才來懷念。
來看看這次開心的視覺記錄。
(1) 慶春約十年一屆太平清醮 (2010) 建醮委員會。《沙頭角慶春約十年一屆太平清醮紀念特刊》。香港：慶春約十年一屆太平清醮 (2010) 建醮委員會，2010年。
(2)「漁業持續發展基金 – 獲批項目 (截至2022年10月)」，漁農自然護理署 (網上資料)。檢索日期：2024年6月30日。
(3)「荒野中的雞冠 — 青葙」，綠色力量 (網上資料2016年10月)。檢索日期：2024年7月1日。
(4)「生態保育」，荔枝窩自然管理協議 (網上資料)。檢索日期：2024年7月1日。
Leave a Reply